ผลไม้เมืองร้อน จะเป็น เทรนด์สารอาหารแห่งปี 2025 ได้แก่ ฝรั่ง สับปะรด มะม่วง กล้วย เสาวรส และสูตรอาหารที่ใส่ผลไม้เมืองร้อนมาแรง เพิ่มขึ้น 15% โดยเฉพาะนำไปปรุงซอสหลากหลาย รวมถึงค็อกเทลและม็อกเทล
คำค้นที่น่าสนใจคือ สมูทตี้มะม่วง+ขมิ้น, เคบับไก่อบน้ำผึ้งกับสับปะรด อินทผลัมใช้แทนน้ำตาล ผลไม้จากทะเลทรายที่หวาน (กว่าน้ำตาล) หอมและมีกลิ่นคล้ายคาราเมล กำลังโดนใจเชฟขนม ด้วยเชื่อว่าความหวานจากอินทผลัม ตามด้วยมะเดื่อ (fig) เป็นความหวานจากธรรมชาติ มีประโยชน์กว่ากินน้ำตาลทราย รีวิวอาหารเพื่อสุขภาพ